CARA MEMBUAT BAKPAO

     Oke pada kesempatan ini gua sharing cara membuat bakpao, ini pengalaman gua saat tugas akhir di SMA trentang bioteknologi. Pertama-tama kita siapkan dulu bahan bahannya sesuai dengan resep yang gua dapat :

  • 1200 gram terigu protein rendah, 
  • 200 gram gula tepung,
  • 6 sendok teh ragi instan/ pernipan,
  • 2 sendok teh banking power,
  • 4 putih telur,
  • 600 ml air es, 
  • 120 gram mentega putih,
  • 2 sendok garam,
  • Isi bapau (selai kacang ,coklat ,bluberry,kiwi ,dll ) sesuai selera.
       Itu takaran bahan-bahannya , ya sekarang bagiamana cara membeli dan merk prodaknya apa aja ?gua sharing dari pengalaman gua, gua beli di toko bahan kue dekat rumah gua,
  • Terigu protein rendah gua mengguanakan terigu dengan merek Kunci Biru karena terigu ini paling rendah kadar proteinnya setelah gua bandingkan dengan terigu merek lain yaitu 14% atau 8 g, oh ya belinya tidak bisa 1,2 kg maka dari itu gua beli 2 kg,
  • Untuk gula tepung gula belinya merk Tepung Gula Murni Cap Pohon Bambu katanya sih ini yang paling mudah di campur di adonannya ,itu sebungkus ada 500 gram jadi lebih banyak
  • Selanjutnya untuk ragi gua menggunakan ragi instan merk Saf-instant 55 g ,
  • Untuk Baking Powder gua menggunakan merk Koepoe Koepoe itu bisa digunakan beberapa kali,
  • Untuk mentega putih di toko kue banyak dan tinggal potong gua belinya 500 gr ,
  • Bahan" yang lain saya rasa cukup mudah dan sering di jumpai.
Cara Pembuatan :
  1. Campur tepung terigu ,gula tepung ragi instan (pernipan) dan baking power, aduk aduk hingga rata,
  2. Setelah itu masukan putih telur dan air es sedikit demi sedikit sambil di uleni (tekan") sampai adonan Kalis ( halus) ,lalu tambahkan margarin dan garam dan uleni lagi sampai kalis dan setelah itu diamkan 30 menit,
  3. Lalu bagi bagi adonan timbang masing" 25 gr , bentuk bulat dan diamkan 10 menit,
  4. Pipihkan adonan beri isi selai atau yang lainnya sesuai selera,bentuk seperti bunga letakkan di atas kertas minyak.kemudian diamkan kembali 40 menit sampai mengembang,
  5. Terakhir kukus dengan api sedang ,tunggu sampai matang sekitar 10 menit .jangan lupa mengukus bapaunya dikit demi sedikit jangan sampai tertumpuk agar bentuk bapau tetap bagus
PROSES PENCAMPURAN


PROSES PENGADUKAN

ADONAN SUDAH KALIS

MEMASUKAN ISI BAKPAO

BAKPAO YANG SUDAH JADI

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Laporan Penelitian Pembuatan Bakpao

BAB I PENDAHULUAN A.      Latar Belakang Masalah Di era globalisasi seperti sekarang, teknologi telah berkembang sangat pesat, khususnya dibidang pangan. Kemajuan teknologi tersebut memunculkan produk yang ada sekarang ini, tidak hanya dihasilkan oleh teknologi non-bio, tetapi juga dihasilkan oleh hasil dari bioteknologi. Makanan-makanan yang dihasilkan dari proses bioteknologi, yaitu: tempe, tapai, tauco, oncom, yoghurt, nata de coco, dan lain-lain. Bakpao adalah salah satu makanan yang dihasilkan oleh hasil bioteknologi dengan proses peragian. Oleh karena itu, kami ingin mengetahui reaksi ragi terhadap adonan bakpao. B.       Rumusan Masalah ·          Apakah Bioteknologi itu ? ·          Apa sajakah manfaat bioteknologi konvensional dan modern ? ·          Apa fungsi bioteknologi dalam pembuatan bakpa...
Read more

CARA MENJADI POSTCROSSER (PENGIRIM KARTU POS)

Image
     Ya di indonesia para pengirim surat sudah jarang dijumpai, hal ini dikarenakan sudah banyaknya orang-orang menggunakan sosial media untuk berhubungan dengan orang yang jauh di luar sana. hal ini sangat disayangkan karena dalam  menulis surat tak hanya saja menyampaikan  pesan namun ada seni sastra ,seni tulisan, dan sebuah rasa dalam setiap tulisan katanya.      Namun jangan hawatir ada beberapa cara dalam menulis surat dengan asik salah satunya yaitu menulis kartu pos .Ya menulis kartu pos itu sangat asik, kita tak hanya menulis dan menyampaikan pesan tetapi ada beberapa manfaat lain kita bisa memiliki banyak teman di penjuru dunia selain itu kita bisa menjadi kolektor prangko (filateli) dan kolektor vgambar post card yang tak ada di indonesia. berikut cara untuk menjadi pengirim dan penerima postcard : Beli Post card (kartu pos) di toko buku terdekat atau toko-toko yang menyediakanya; Daftar pada web para komunitas postcard salah s...
Read more