Laporan Penelitian Pembuatan Bakpao
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah Di era globalisasi seperti sekarang, teknologi telah berkembang sangat pesat, khususnya dibidang pangan. Kemajuan teknologi tersebut memunculkan produk yang ada sekarang ini, tidak hanya dihasilkan oleh teknologi non-bio, tetapi juga dihasilkan oleh hasil dari bioteknologi. Makanan-makanan yang dihasilkan dari proses bioteknologi, yaitu: tempe, tapai, tauco, oncom, yoghurt, nata de coco, dan lain-lain. Bakpao adalah salah satu makanan yang dihasilkan oleh hasil bioteknologi dengan proses peragian. Oleh karena itu, kami ingin mengetahui reaksi ragi terhadap adonan bakpao. B. Rumusan Masalah · Apakah Bioteknologi itu ? · Apa sajakah manfaat bioteknologi konvensional dan modern ? · Apa fungsi bioteknologi dalam pembuatan bakpa...